Berenjenas con ajo, una receta para el invierno: muy sencilla y sabrosa.

Categorías: Ensaladas, Ensaladas de berenjena

Al enlatar berenjenas con ajo según esta sencilla receta para el invierno, cuando abras el frasco descubrirás que milagrosamente se han convertido en setas. Intenta convertirte tú mismo en una hechicera y convierte las berenjenas en champiñones encurtidos.

Ingredientes: berenjena, agua, aceite vegetal, sal, vinagre, ajo
Hora de marcar: Verano, Otoño

Cómo cocinar berenjenas con ajo para el invierno:

Lavar 4 kg de berenjena, cortarla en trozos grandes (tamaño aproximado de 3 cm por 3 cm), sin pelar la piel.

Picar finamente 2 cabezas de ajo de tamaño mediano, pasarlas por una prensa de ajos o molerlas en una licuadora. Cabe señalar aquí que cada ama de casa puede cambiar la cantidad de ajo a su gusto. Entonces nuestros “champiñones” quedarán más o menos picantes.

Cómo preparar la marinada de berenjenas:

5 litros. agua;

200 gramos. o 1 vaso de sal;

1/2 litro de vinagre.

Mezclar todo en una cacerola grande y llevar a ebullición. Coloque las berenjenas cortadas en porciones en una cacerola con la marinada hirviendo y hierva durante 5 minutos. Retirar con un colador o colador especial y colocar en frascos esterilizados, espolvorear con ajo picado.

En una sartén con lados altos, calentar el aceite de girasol hasta que hierva y verter el aceite caliente en los frascos llenos.

Cubrir con tapas esterilizadas y enrollar.

Esta es una receta sencilla para el invierno. Las berenjenas al ajillo quedan muy sabrosas y, de hecho, recuerdan mucho a las setas. ¡El sabor es increíble!

Berenjenas con ajo, una receta para el invierno: muy sencilla y sabrosa.

Cómo preparar la marinada de berenjenas:

Categorías

entradas recientes