Adjika casera de calabacín, tomates y pimientos para el invierno.

Si no tienes una unidad de este tipo, tendrás que retocar un poco, pero la receta vale la pena. La adjika casera hecha de calabacín será una excelente salsa picante para patatas fritas, carne o gachas de avena en invierno. Una receta fotográfica paso a paso le ayudará a evitar errores durante el proceso de cocción.

Necesitamos productos para cocinar a base de 1 kg de calabacín:

• calabacín 1 kg;
• pimiento picante 1 pieza;
• zanahorias 2 piezas.;
• cebolla 4 piezas.;
• pimiento morrón 5-6 piezas.;
• ajo 2 cabezas;
• pasta de tomate 4 cucharadas o jugo de tomate 300 ml;
• aceite de girasol 50 g;
• sal y pimienta negra molida a tu gusto.

Cómo hacer adjika con calabacín para el invierno.

Cogemos todas las verduras de tamaño mediano. Al comenzar a cocinar es necesario lavar, pelar, picar la cebolla y picar las zanahorias, los pimientos y el calabacín en una picadora de carne.

Calentar aceite en un caldero o sartén hondo y agregar las verduras picadas. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo un par de veces. Agrega sal, pimienta negra y ajo machacado.Diluya la pasta de tomate con agua, viértala sobre las verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. En consecuencia, si tiene jugo de tomate, viértalo inmediatamente en la masa vegetal.

Coloque el producto terminado en esterilizado frascos, cerrar las tapas y ponerlos debajo de una manta para que se enfríen.

El calabacín adjika es ligeramente diferente al tradicional, pero en sabor puede competir con él en igualdad de condiciones.

Será apreciado positivamente por todos los amantes de la comida picante. Prepare algunos frascos para probar en el invierno y seguramente querrá preparar más el próximo año.