Jugo de albaricoque con pulpa: una receta de delicioso jugo de albaricoque casero para el invierno.
Para preparar jugo de albaricoque con pulpa, necesitarás frutas maduras. También son adecuados los demasiado maduros, pero sin moho, zonas podridas u otros signos de deterioro del producto.
El jugo de albaricoque preparado en casa se puede dar a los niños sin miedo, porque no contiene colorantes, conservantes ni otros compuestos peligrosos. Una vez que pruebes a hacer zumo preparado según esta sencilla receta casera, no lo cambiarás por ninguna otra.
Para preparar jugo es necesario contar con los siguientes ingredientes:
- albaricoques, 5 kg. o 4 litros de masa de puré de albaricoque;
- agua, 1,5 litros.
- azúcar, 500 gr.
Cómo cocinar:
Quitamos las semillas a los frutos, los cortamos en trozos, quitamos las zonas estropeadas si las hay, los ponemos en un bol esmaltado y los ponemos al fuego. Para evitar que la mezcla se queme, agrega una pequeña cantidad de agua.
Después de hervir esperar 5 minutos y apagar.
Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, pásala por un colador.
Prepare por separado el almíbar de azúcar.
Mezcle el azúcar y el puré de albaricoque, hierva durante 10 minutos y vierta en frascos. Esterilice frascos con un volumen de 500 ml - 15 minutos, 1000 ml. - 20 minutos.
Las deliciosas preparaciones caseras para el invierno se guardan en un lugar fresco y oscuro. Si es necesario, el jugo de albaricoque con pulpa se puede diluir con agua antes de su uso.
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